2002年2月21日，当美国总统布什在北京与江泽民主席亲切会谈时，第一夫人劳拉·布什则正在美国驻华大使馆饶有兴致地观看陕西烹饪学院的中华厨艺表演，并亲自动手在国内外记者面前“练习”起了中国的拉面绝活。这成了本次中美会晤的趣事，在国内外引起了轰动，成为各国媒体报道的一个亮点。本社对此进行了专访。

    美国使馆诚邀陕西烹院进京表演

    2002年2月8日，陕西烹饪学院院长李继先突然接到一个来自北京的电话，在电话里，美国驻华大使馆一等秘书杨舟给李院长带来一个消息：春节期间美国总统布什将来华访问，期间大使馆希望陕西烹饪学院能为布什夫人劳拉进行一场精彩的中国厨艺表演。

    这个消息让李院长感到既兴奋又紧张，因为此时离中国传统的春节只有3天了，师生们都陆续放寒假回家，而自己则因常年劳累，身体欠佳，住进了医院，正在接受治疗调理。病榻上的李院长凝思片刻，决不能让机遇擦肩而过!于是她果断而充满信心地答复秘书先生：“能为总统夫人做表演，是我们与美国人民建立友谊的难得机会 ......