解毒莫忘家常菜
白萝卜
其味甘辛，内含葡萄糖、氢化果酸、精氨酸、胆碱、维生素C等营养物质，如与红糖适量一并煎取汁，分次饮用，可解蘑菇中毒，具有保肝排毒等功能。但要先洗胃，清除停留在胃内的有毒蘑菇后，及时采用本方法解毒排毒，才有治疗效果。
白菜
本品含有丰富的维生素C和少量的蛋白质、钙、磷等营养成分，有清热除烦、解渴利尿、通利胃肠等功能。取白菜、白萝卜各1 500 g，用水洗净，捣取汁，加少量溶化了的红糖调味，当做饮料频频饮用，可解木薯中毒，减轻对肝脏功能的损害，有利于毒素的排泄。
鸡蛋
是人们常食的禽蛋类食物，内含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、维生素A、B、D等人体所需的营养素。一旦误服了汞或含汞的农药，引起了汞中毒，可取鸡蛋数个中的蛋清饮用。
动物鲜血
人们误服了砒霜，引起了砷中毒时，除了立即洗胃清除停留在胃内的砒霜之外，可及时宰一只鸭子，取新鲜鸭血一次服下，连服2～3次，便可消除砷中毒的危险；与此同时，从事粉尘作业的工人、农民，经常食用猪血，可消除粉尘对肺脏的危害；发生了断肠草中毒时，饮用新鲜羊血，有利于消除断肠草的中毒症状。
冬瓜
性味甘寒无毒，有清热解毒、利小便、止渴除烦、祛湿解暑等功能。内含维生素C、碳水化合物、钙、磷等营养成分。如误食河豚或煤气引起中毒时，可将鲜冬瓜削去皮，用冷开水洗净，捣取冬瓜汁频频饮用，因冬瓜汁能促进毒素的排除。
胡萝卜
性味甘平，营养丰富，内含丰富的胡萝卜素，以及钙、磷、铁、糖分和维生素C。有下气利胸膈、清热解毒、补中安五脏、解麻疹热毒的功效。由于胡萝卜素能转化维生素A和果胶。果胶这种物质可与汞结合，能有效降低血液中汞离子的浓度，所以遇上误服汞剂，或从事接触汞作业的人员，常食胡萝卜，有助于排除汞的不良作用。, 百拇医药(杨冬梅)
其味甘辛，内含葡萄糖、氢化果酸、精氨酸、胆碱、维生素C等营养物质，如与红糖适量一并煎取汁，分次饮用，可解蘑菇中毒，具有保肝排毒等功能。但要先洗胃，清除停留在胃内的有毒蘑菇后，及时采用本方法解毒排毒，才有治疗效果。
白菜
本品含有丰富的维生素C和少量的蛋白质、钙、磷等营养成分，有清热除烦、解渴利尿、通利胃肠等功能。取白菜、白萝卜各1 500 g，用水洗净，捣取汁，加少量溶化了的红糖调味，当做饮料频频饮用，可解木薯中毒，减轻对肝脏功能的损害，有利于毒素的排泄。
鸡蛋
是人们常食的禽蛋类食物，内含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、维生素A、B、D等人体所需的营养素。一旦误服了汞或含汞的农药，引起了汞中毒，可取鸡蛋数个中的蛋清饮用。
动物鲜血
人们误服了砒霜，引起了砷中毒时，除了立即洗胃清除停留在胃内的砒霜之外，可及时宰一只鸭子，取新鲜鸭血一次服下，连服2～3次，便可消除砷中毒的危险；与此同时，从事粉尘作业的工人、农民，经常食用猪血，可消除粉尘对肺脏的危害；发生了断肠草中毒时，饮用新鲜羊血，有利于消除断肠草的中毒症状。
冬瓜
性味甘寒无毒，有清热解毒、利小便、止渴除烦、祛湿解暑等功能。内含维生素C、碳水化合物、钙、磷等营养成分。如误食河豚或煤气引起中毒时，可将鲜冬瓜削去皮，用冷开水洗净，捣取冬瓜汁频频饮用，因冬瓜汁能促进毒素的排除。
胡萝卜
性味甘平，营养丰富，内含丰富的胡萝卜素，以及钙、磷、铁、糖分和维生素C。有下气利胸膈、清热解毒、补中安五脏、解麻疹热毒的功效。由于胡萝卜素能转化维生素A和果胶。果胶这种物质可与汞结合，能有效降低血液中汞离子的浓度，所以遇上误服汞剂，或从事接触汞作业的人员，常食胡萝卜，有助于排除汞的不良作用。, 百拇医药(杨冬梅)