基辛格鸡

    1971年7月9日，美国总统尼克松的特使亨利·基辛格博士，秘密地飞到了中国。

    中央办公厅管理局长来到了人民大会堂“首长灶”，他望着“首长灶”的四位厨师——徐筱波、王锡田、孙英德、郭黎明，神情庄严地说：“这次来的外宾很特殊，他是一个非常重要的外宾，美国总统特使基辛格。”停顿了一下，他接着说道：“所以，总理特地指示，既然请来了，我们就一定要招待好，11日下午的便宴规格要和国宴一样隆重!”管理局长边说边从公文包里取出有关基辛格的食谱资料，递给了四位厨师。

    11日下午，人民大会堂安徽厅，主客们终于就座入席，基辛格博士笑容可掬，镜片后一闪一闪的眼睛充满了好奇激动，这一席10多人，中方有周总理、叶帅和外交部长姬鹏飞，客方有基辛格和后来的驻华大使洛德等人。

    第1道上了7个热菜，有眉毛肉酥、葱油青鱼、蟹黄鱼肚等，那盛菜的考究瓷器，香气四溢的菜味，令人眼花缭乱的摆设，色香味形俱佳，令人垂涎欲滴，精美的九龙杯盛装着飘散着醇香的茅台酒，随后又上了第2道、第3道菜，总理频频举杯相邀，客人礼貌应酬，基辛格每道菜只尝一尝，更多的是在欣赏 ......