唐都香菜油条饼

    原料：油条3根(约250 g)，猪肥瘦肉160 g，香菜120 g，香芹25 g，水发香菇20 g，鸡蛋2个，大葱5 g，生姜8 g，水发木耳12 g，红萝卜12 g，青椒6 g，淀粉25 g，绍酒12 g，鲜汤20 g，精盐8 g，味精6 g，胡椒粉3 g，鸡精粉2 g，白糖2 g，香醋5 g，香油8 g，精炼食用油约耗用25 g。

    制法：1将油条的一头切掉，用筷子从切口中插入，控成空筒状待用；香菜洗净切成细末；香芹洗净切末，焯水挤干水备用；水发香菇10 g切米粒状，10 g切片；水发木耳撕成小片；红萝卜切成料尖花；青椒去蒂切片。

    2将猪肥瘦肉洗干净，剁成细泥，加入姜末、香菜末、香芹末拌和均匀，加入鸡蛋，再调入精盐2 g、味精1 g搅和均匀，放入淀粉少许抓拌匀即成香菜肉末馅料 ......