苦瓜虽苦，但苦中有香，并可解毒清热，常食些苦瓜既能促进食欲，也有益于健康。苦于烹制方法单调，特介绍四例创新菜，希望您能喜欢。

    墨斗鱼苦瓜

    原料：苦瓜250 g,墨斗鱼250 g,葱头丝25 g,罐头蘑菇50 g,牛奶150 ml，奶油5 g,胡椒粉2 g,面粉、盐、高汤各适量。

    制作：1苦瓜去籽，洗净，切丝；墨斗鱼去墨汁，去骨，洗净，控干后切丝，用盐、胡椒粉拌匀待用。

    2炒锅烧热，放油，油热后放墨斗鱼丝，煸炒均匀，再放苦瓜丝煸熟盛出 ......