“芷江鸭”又曰“紫姜鸭”或“仔姜鸭”。从元朝开始，芷江侗民就有中秋节、重阳节必吃鸭子的传统食俗。说起吃“芷江鸭”还有一个美丽的传说。数百年前，芷江城内有姓胡的商贩开了一家专门经营丝绸的布庄，货源是经水路赴苏州采购。有一年的5月，胡姓商贩去苏州采购货源，怎奈一去杳无音信，一年未返。急得在家的贤妻李氏心急如焚，寝食不安。

    李氏是个聪明人，心想丈夫出远门一年未归，说不定遇到了什么麻烦，于是，她决定亲自去苏州一趟，打探丈夫的消息，如丈夫遇有麻烦，也好帮他一把，以便早些回家。她带着家人日夜兼程赶到繁华的苏州城。李氏来到苏州城一月有余，不仅找不见丈夫的踪影，而且所带盘缠几乎用光 ......