人要想活着，就要吃饭；要想活得好，就得吃得合理；要想吃得合理，则要重视日常饮食的质量相克与营养相配的养生之道。

    一、常见饮食的质量相克

    1.豆浆忌红糖：红糖内含草酸和苹果酸，豆浆在酸的作用下发生“变性沉淀物”，不仅降低营养价值，还会对铁、铜等微量元素吸收减少。故喝豆浆只能加白糖。

    2.豆浆忌鸡蛋：鸡蛋中的黏液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去应有的营养价值。

    3.茶叶忌鸡蛋：因为茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

    4.鸡蛋忌味精：破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

    5.啤酒忌白酒：啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。

    6.酒精忌咖啡：酒中含有酒精，具有兴奋的作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，会加重紧张的烦躁情绪。

    7.解酒忌浓茶：茶叶中含有的咖啡硷，与酒精结合后，会加重醉酒的痛苦。

    8.鲜鱼忌美酒：含维生素D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素D吸收。

    9.牛奶忌糖：牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症 ......