冰汁薄荷酥

    原料：薄荷叶、酥面、冰糖、朱古力粒、植物油。

    做法：①将酥面加入植物油、水拌成酥糊，将薄荷叶均匀托糊，下入油锅炸酥后捞出。②锅内加入水、冰糖，勾薄芡，下入薄荷酥，颠翻出锅，撒上朱古力粒。

    特点：味美清凉，如食薄荷片相似。

    薄荷水蛋

    原料：薄荷叶、鸡蛋、食盐、食醋、香油。

    做法：①鸡蛋打开，搅入水和食盐，上笼蒸熟。②薄荷叶洗净，拌入盐、醋、香油放在水蛋上即可。

    特点：清凉适口 ......