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编号:87917
巴里坤炖雪鸡(一)
http://www.100md.com 2006年7月8日 《烹调知识》 2005年第8期
     巴里坤位于东疆的天山北麓,离中蒙边界不到150 km。从哈密市乘车翻越南山口,再经口门子和奎苏,便进入它的怀抱。还可以顺道游览柳树沟岩刻和巴里坤烽燧。前者是一汪山泉上的花岗岩刻画,栩栩如生的岩羊、斑鹿、高轮车、红太阳和弯弓射猎人,反映出先民“逐水草而居”的艰辛生活;后者是由唐至清遗留下来的20多座烽火台,绵延近100 km,记录着丝调之路上军事和邮驿沧桑。这里碧草连天,雪松入云,逶迤起伏的群山护卫波光潋滟的巴里坤湖,湖畔散落着群星般的毡房和棉絮般的牛羊。天特别蓝,云特别白,风特别轻柔,视野特别开阔,号称“天然氧吧”。祖祖辈辈在此生息的哈萨克兄弟,以歌和马作两只翅膀,分外矫健、纯朴和善良。

    由于姐夫英年早逝,军垦戎边的老姐在巴里坤带着4个孩子历尽风霜。虽然勤扒苦做不缺衣食,尽管人缘甚好朋友众多,但她思乡念亲之情一日也没断过,而且越老叶落归根之心越重。所以每隔几年,我都要万里跋涉去看看他们。每次去时,外甥都会带我游览边陲风光,如博格达山雪峰、天池、火焰山、坎儿井、葡萄沟、哈密王墓;让我见识一些特异物产 ......

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