1.日式鲟鱼刺身

    主料：鲟鱼肉200 g。

    调料：浙醋、日本芥末、美极鲜酱油。

    做法：将鲟鱼肉切成片，放入冰盘内即可。

    2.吉利鲟鱼排

    主料：鲟鱼肉350 g。

    配料：鸡蛋3个，面包糠250 g，淀粉200 g。

    调料：盐、味精、料酒。

    做法：将鲟鱼肉切成条，用调料入味，拍粉、拖蛋、沾面包糠入油锅炸成金黄色，切成条装盘即可。使用时蘸椒盐。

    3.夏果鲟鱼丁

    主料：鲟鱼肉150 g。

    配料：火腿丁、黄瓜条、夏果。

    调料：盐、味精、鸡精、上汤、料酒、葱、姜、水淀粉。

    做法：将鲟鱼肉切成方丁 ......