在我的家乡——安徽馗乡(灵璧)，人们的主食虽然多式多样，但在众多的主食之中有一种既能为汤，又能为饭的面食——面花(俗称面疙瘩)，因它似汤非汤、似粥非粥、味口多元有营养的特点故为乡人所喜爱。

    记得孩提时代，只要向爹爹、妈妈要上几分钱，就蹦蹦跳跳地跑到街里小面摊，买上一小碗热气腾腾的鸡汁面花，慌忙用调羹舀起一勺，吹吹热气迅速送进嘴里。面花味之鲜美简直无以伦比，正应了一句“正食面花间，拿肉也不换”的俗话了。一碗面花吃了个底朝天，用袖子抹抹嘴去找伙伴炫耀一番，让伙伴馋得也直流哈拉子。

    面花的起源传说和楚王项羽有关 ......