西安的王喜庆先生在全国餐饮界是位有一定知名度的人物。他的知名度在于他在经营餐饮的同时，还不断把实践上升为理论并进行新的理论探索，推出新的餐饮思维。这本新出的《新餐饮思维》就是王喜庆先生不断进行理论探索的成果。

    王喜庆先生的第一本书《餐饮经营实务》出版后，我曾为其写过书评，发表在《陕西日报》和《三秦都市报》等报刊上。这次《新餐饮思维》的出版，应该是王喜庆先生在新餐饮理论上的一次新的探索。如果说《餐饮经营实务》是王喜庆先生实践的总结 ......