小贴士：粉条泡软就捞出来，不可久泡，因为要和大盘鸡一起烧，要吸收大盘鸡的味道，辣椒酱有咸味，加盐不多，汤汁得多，要与皮带面一起吃的。

    肉末粉条煲

    主料：猪肉200 g，干粉条50 g，黄豆芽100 g。

    辅料：油适量，胡椒粉3 g，豆瓣酱20 g，鸡精2 g，料酒2 g，酱油2 g，姜2 g，香葱10 g。

    做法：1. 猪肉洗净；2. 把粉条用热水泡软、捞起过凉水沥干水分；3. 黄豆芽洗净；4. 把葱姜洗净切末；5. 猪肉切末；6. 热锅凉油加猪肉末 ......