老年人慎吃的五类食品
1.油炸类:老年人味觉明显减退,因此都喜欢吃油炸类味道浓的食品。但是,这类食品含脂肪量过高,一次食入较多的高脂肪食物,胃肠道难以承受,容易引起消化不良,还易诱发胆、胰疾患的复发或加重。另外,油炸食物产热量高,老年人常吃可靠之体内热能过剩,导致肥胖,对健康不利。特别应该指出的事,常食由乍得食品,可增加患癌症的危险性,因为多次使用的油里含有较多的致癌物质。
2.熏烤类:食物在熏烤过程中,可产生某些致癌物质。老年人抵抗力下降,如果经常食用熏烤类食品,则会增加患癌的可能性,特别是患胃癌的危险性。
3.腌制类:腌制制品一般含盐量高、维生素含量低(维生素C在腌制过程中大多被破坏),不适合老年人食用。特别是一些卫生设施较差、操作不正规的加工厂所生产的腌制食品,更容易被病原微生物污染,使老年人食用后引起胃肠道疾病。
4.酱制品:包括酱油和各种酱菜,它们普遍含盐量极高。老年人常食这类食品,实际上就不自觉地多社区了盐类,从而加重了心血管和肾脏的负担,对健康十分不利。
5.冰镇类:在炎热的夏天,老年人有时也吃一些冷饮和冷食,其实这是很不好的。因为冰镇食品入胃后,会导致胃液分泌下降,容易引起胃肠道疾病,甚至会诱发心绞痛和心肌梗死,对患心血管疾病的老年患者尤为不利。因此,老年人应尽可能不吃冷食和冷饮。, 百拇医药(刘 芳)
2.熏烤类:食物在熏烤过程中,可产生某些致癌物质。老年人抵抗力下降,如果经常食用熏烤类食品,则会增加患癌的可能性,特别是患胃癌的危险性。
3.腌制类:腌制制品一般含盐量高、维生素含量低(维生素C在腌制过程中大多被破坏),不适合老年人食用。特别是一些卫生设施较差、操作不正规的加工厂所生产的腌制食品,更容易被病原微生物污染,使老年人食用后引起胃肠道疾病。
4.酱制品:包括酱油和各种酱菜,它们普遍含盐量极高。老年人常食这类食品,实际上就不自觉地多社区了盐类,从而加重了心血管和肾脏的负担,对健康十分不利。
5.冰镇类:在炎热的夏天,老年人有时也吃一些冷饮和冷食,其实这是很不好的。因为冰镇食品入胃后,会导致胃液分泌下降,容易引起胃肠道疾病,甚至会诱发心绞痛和心肌梗死,对患心血管疾病的老年患者尤为不利。因此,老年人应尽可能不吃冷食和冷饮。, 百拇医药(刘 芳)