俗话说，“每天一苹果，医生远离我”，足以说明人们对苹果的喜爱。但真到吃的时候，有的人犯了愁：削皮吃担心流失了营养，连皮吃又担心苹果打了蜡，吃了有害健康。

    果皮比果肉更营养

    苹果的品种很多，不仅有脆甜的嘎啦、富士、国光苹果，还有绵软的香蕉苹果，既有国产的本地苹果，也有漂洋过海的进口蛇果。这么多品种的苹果，到底哪个最有营养呢？中国农业大学食品学院营养与食品安全系博士范志红说，苹果的品种确实很多，但要论营养却大同小异，应该还是根据个人的口味和喜好挑选苹果 ......