常吃6种食物有效防胃癌
既然胃癌与“吃”有关联，是否存在有助于预防胃癌的食物呢？答案是肯定的。近来，营养专家通过研究发现，如果你经常吃以下几种食物，可以预防或减少胃癌的发生。
大蒜 由于大蒜既可调味，又能防病健身，因此被誉为“天然抗生素”。美国科学家研究发现，大蒜还是防癌的大功臣。该项研究的领导者哈里森教授介绍说：“通过尿检发现，吃大蒜的实验组，体内癌细胞大大减少。而且大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物质含量就越少。”
洋葱 吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种叫作栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。
菌菇类 包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起到防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
番茄 含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
花椰菜 含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
茶叶 茶叶中富含的儿茶素具有较强的防癌活性，茶多盼是一种强抗氧化剂，有明显抑制细胞突变的作用，能抑制致癌剂的诱癌作用 。, http://www.100md.com
大蒜 由于大蒜既可调味，又能防病健身，因此被誉为“天然抗生素”。美国科学家研究发现，大蒜还是防癌的大功臣。该项研究的领导者哈里森教授介绍说：“通过尿检发现，吃大蒜的实验组，体内癌细胞大大减少。而且大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物质含量就越少。”
洋葱 吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种叫作栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。
菌菇类 包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起到防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
番茄 含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
花椰菜 含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
茶叶 茶叶中富含的儿茶素具有较强的防癌活性，茶多盼是一种强抗氧化剂，有明显抑制细胞突变的作用，能抑制致癌剂的诱癌作用 。, http://www.100md.com