婴幼儿吃鸡蛋四不宜

http://www.100md.com 2014年1月15日 《人人健康》 2014年第2期

     鸡蛋的营养价值相信大家都是知道的，妈妈们为了宝宝的健康成长，都会给宝宝吃鸡蛋，一天一个。其实，吃鸡蛋也是有讲究的。在给宝宝吃鸡蛋的时候要注意4个不宜。

    1.婴幼儿不宜过多吃鸡蛋 婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且鸡蛋的蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素的缺乏。

    2.半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清 不足半岁的宝宝们消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿肌体对导体蛋白分子产生过敏现象，引发湿疹、荨麻疹等病。

    3.不宜吃未煮熟的鸡蛋 据研究，即使未打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分钟，而煮蛋则需7分钟，否则容易导致细菌性中毒。

    4.发热病儿不宜吃鸡蛋 鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量，使肌体内热量增加，不利于病儿康复。, http://www.100md.com(郭果)

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