说到辣椒大家都不陌生，人生百味中的其一。对于很多人来说无辣不成饭，他们就属于嗜辣族。

    前不久热播大戏《我的儿子是奇葩》刮起一股麻辣风暴，这也让原本就很受欢迎的川菜、湘菜，更加为人们所热捧。

    但是很多喜欢吃辣的朋友并没有想过，自己到底适不适合吃辣。其实吃辣也是很有学问的，稍不注意就会“伤了身”。

    辣椒能做到什么

    剖开辣椒瞧一瞧，辣椒中辛辣的来源就是辣椒素，在朝天椒、麻辣火锅、辣椒粉里有很多。另外，在红色、黄色的辣椒、甜椒中，存在的另一种成分是辣椒红素，而辣椒红素是类胡萝卜素的一种，也是目前热门的抗氧化剂。

    辣椒富含维生素C、胡萝卜素、B族维生素、膳食纤维以及钙、铁、磷、钾、镁等多种营养成分，尤其是维生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。同时辣椒具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿、温经通络、缓解疼痛等食疗功效。

    ■辣椒可解痛 自古以来辣椒就常被用来解除疼痛，而科学家最近才知道，辣椒素可以刺激和耗尽神经传导P物质，而P物质可以将疼痛的讯息传遍神经系统。透过辣椒素的止痛原理，辣椒膏已经被用来抒解带状泡疹、三叉神经痛等疼痛。

    ■辣椒可减轻感冒的不适症状 千百年来 ......