对于很多人来说，户外烧烤是亲朋好友周末聚餐、聚会的绝佳选择。但是，专家提醒，烧烤过程中的烟雾以及烤焦的肉片都会损害人们的健康。不过通过做好提前规划和一些办法，可以让你既能享受烧烤带来的美味，又能减少自己曝露于致癌化学物质中的风险。尽管如此，但为了使我们的生存环境少些污染，本刊希望大家尽量不吃户外烧烤。

    烧烤的“黄金搭档”

    烤肉最好与新鲜的蔬菜、水果一起吃。新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜 ......