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自酿葡萄酒风险确实大
近日，一则“自酿葡萄酒有毒”的消息在网上热传。文中称有位湖南的张先生喝自酿的葡萄酒后，突然感觉心跳加快、胸闷、视力模糊，险些双目失明。后经医生诊断为因所喝自酿的葡萄酒中甲醇超标而中毒。
对于正规红酒制造企业来说，都会进行原料的采购与验收，好的企业还有自己的葡萄基地，农残易于控制，而家庭购买葡萄，不可能进行原料的农残检验，农残不可预知。
酿制过程中，微生物的控制也是一个不容忽视的安全隐患。上世纪50年代，新疆曾发生过居民食用自制甜面酱发生肉毒素中毒的事件，导致上千人死亡。酿酒企业可以把葡萄、生产设备、容器具进行杀菌处理，再用标准的酵母菌株进行发酵，基本上不存在其他杂菌。而自酿葡萄酒时，由于需要利用葡萄表面的酵母菌进行发酵，这样就可能存在致病菌。
维生素A缺乏可致儿童贫血
, http://www.100md.com
近日，重庆医科大学附属儿童医院研究团队发现，维生素A是除铁外最重要的导致儿童贫血的因素，维生素A联合铁能更有效地改善儿童营养状况和贫血。这一改善儿童贫血的新方法为我国食物强化政策制定提供了科学依据。
研究人员在调查中发现，幼儿维生素A缺乏和贫血有协同出现的趋势，随着维生素A水平的降低，贫血患病率增高。进一步研究发现，维生素A能改善肌体对铁的吸收、运转和分布，促进造血功能。当维生素A缺乏时，运铁蛋白合成受限，引起骨髓缺铁，使造血能力下降。
爱看电视加速早亡
越来越多的研究表明，多看电视对人体健康有害，
近日，一则“自酿葡萄酒有毒”的消息在网上热传。文中称有位湖南的张先生喝自酿的葡萄酒后，突然感觉心跳加快、胸闷、视力模糊，险些双目失明。后经医生诊断为因所喝自酿的葡萄酒中甲醇超标而中毒。
对于正规红酒制造企业来说，都会进行原料的采购与验收，好的企业还有自己的葡萄基地，农残易于控制，而家庭购买葡萄，不可能进行原料的农残检验，农残不可预知。
酿制过程中，微生物的控制也是一个不容忽视的安全隐患。上世纪50年代，新疆曾发生过居民食用自制甜面酱发生肉毒素中毒的事件，导致上千人死亡。酿酒企业可以把葡萄、生产设备、容器具进行杀菌处理，再用标准的酵母菌株进行发酵，基本上不存在其他杂菌。而自酿葡萄酒时，由于需要利用葡萄表面的酵母菌进行发酵，这样就可能存在致病菌。
维生素A缺乏可致儿童贫血
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近日，重庆医科大学附属儿童医院研究团队发现，维生素A是除铁外最重要的导致儿童贫血的因素，维生素A联合铁能更有效地改善儿童营养状况和贫血。这一改善儿童贫血的新方法为我国食物强化政策制定提供了科学依据。
研究人员在调查中发现，幼儿维生素A缺乏和贫血有协同出现的趋势，随着维生素A水平的降低，贫血患病率增高。进一步研究发现，维生素A能改善肌体对铁的吸收、运转和分布，促进造血功能。当维生素A缺乏时，运铁蛋白合成受限，引起骨髓缺铁，使造血能力下降。
爱看电视加速早亡
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