■张明明

    相信大家对“轻食”并不陌生，它主打健康、营养、少油、少盐，是白领和减肥人士的首选工作餐。近年来，“轻食””渐受年轻人追捧。

    “轻食”不是特定的一种食物，而是食物的一种形态。主要以凉拌、水煮、蒸烤等方法烹饪低脂肪、低热量、低糖分且高纤维、高饱腹感的食物，在保证正常膳食结构和一定热量的前提下，追求简单、均衡、健康的饮食理念。

    “轻食”未必真的很“轻”

    市面上售卖的“轻食”为了追求更好的口感 ......