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编号:12139007
浅谈营养与养生
http://www.100md.com 2011年3月15日 《中国保健营养·临床医学学刊》 2011年第6期
     [摘要] 随着经济社会的不断发展以及生活水平逐渐提高,绝大部分人的温饱问题已经得到解决,越来越多的人开始更加注重生活质量,尤其是对美味佳肴、健康长寿的追求日益迫切。我国目前的营养健康状况可概括为营养过剩与营养不良同在,富裕文明病与贫困病并存。吃什么,怎么吃,不仅直接影响着人们的身体健康和智能发育,亦对一个民族的竞争力、创造力甚至社会文明的进步有着重大影响。笔者结合自身实践经验,探讨如何通过营养实现养生的目的。

    关键词: 合理营养 养生之道 营养与养生

    中图分类号:R151.4 文献标识码:B 文章编号:1004-7484(2011)06-0191-02

    1 营养与养生

    中国有句古话:民以食为天。而中医治疗与养生学也指出:药补不如食补。随着经济社会的不断发展以及生活水平逐渐提高,绝大部分人的温饱问题已经得到解决,越来越多的人开始更加注重生活质量,尤其是对美味佳肴、健康长寿的追求日益迫切。人类生存质量的标志为健康。而影响健康的因素有很多,其中的饮食营养则是重要因素之一,世界卫生组织调查指出[1-2]:在影响人类健康的众多因素中,遗传因素占15%,居第一位;第二是膳食因素,占13%;而医疗条件因素仅占8%。如何通过营养实现养生成为当代的热门话题。

    我国目前的营养健康状况可概括为营养过剩与营养不良同在 ......

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