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一家人两锅饭
http://www.100md.com 2008年3月1日 《中国保健营养》 2008年第5期
一家人两锅饭
一家人两锅饭
一家人两锅饭

     冲突过后是融合,迁徙带来的不适在人们的种种努力中消失后,浓浓的情感相依让身在异乡的人收获很多。

    母亲的老家在四川中北部一个小乡村,那里有山有水、终年有绿,她在那生活了23年。因为外公(母亲的伯伯)育有四子想有个女儿在身边,母亲千里迢迢来到了干燥、广袤的新疆。

    父亲的家在山东西南部,地处鲁豫两省交界处。他在家乡生活的年月里,生活贫苦,从小吃糠咽菜,为了活下去、过好日子,16岁那年,他辗转水路旱路、历尽艰辛来到新疆投奔二伯。

    在新疆,这样的迁徙比比皆是,人人都有一段艰辛的故事。而我的家因南方小女人和北方大汉的结合而颇具特色,尤其在吃饭这码事儿上。

    小时候我最反感的是父母不停地争吵,其中有一半是为了吃饭。父亲不吃辣,母亲好吃辣,一锅菜迁就了这个就得罪了那个。泼辣的母亲和藏不住火的父亲谁能让得了谁呢?年幼的我常常羡慕父母都是甘肃人或者四川人的同学,一顿饭总能吃得和美舒畅。

    许多年过去了,当我上了大学,五湖四海的同学同住一室,饮食差异的冲突继续上演;当我工作了,同事中不乏南北结合的夫妇,饮食差异的冲突还在上演。而我却从心底里理解这种冲突。

    川妹子学做北方饭

    母亲在家乡是出了名地能干,逢年过节外公忙着给人写春联,母亲则不停地帮人做鞋、绣鞋垫。做饭更是一把好手,米豆腐、糍粑、腌泡菜、粉蒸肉样样会做。来到新疆,在这个以玉米面、白面为主食的地方,她傻眼了,过去的能耐用不上了。她常常讲起第一次蒸馍馍的经历。从没有蒸过馍馍的母亲,只是见外婆(母亲的大妈)蒸便照猫画虎地干起来。揉一大块面,放在盆里,等几个小时,拿出来切成小块,揉成圆圆的形状,上屉蒸40分钟,出锅。吃饭时 ......

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