当我们把吃看作快节奏生活的一件附属品时，老城洛阳人对汤的钟爱和虔诚，则让人羡慕。

    去旅游本意是为了在清明小假期间放松疲惫的身心，也为了缓解难忍的颈椎疼痛。而选择洛阳为目的地，是为了牡丹、龙门石窟和水席。

    洛阳的特色是鲜明的。就像快到成都就听能到搓麻将声，未到重庆就闻到火锅味扑鼻，还没到洛阳，关于牡丹和水席的讨论已经不绝于耳。

    火车出站口，大幅的广告牌上写着“千年帝都，牡丹花城”。我们憧憬着成片的牡丹花海，雍容华贵；龙门石窟的佛像群，庄严壮阔；还有传说中如行云流水般的水席。

    然而，两天的洛阳之行后，上班第一天同事问，“去洛阳玩得怎么样？”我的回答却是“喝汤!”。

    在洛阳的两天，都是以清晨的一碗羊汤开始。这是我们未曾想到的。

    喝汤，是洛阳人的专长。从高雅之堂的洛阳水席到街景百姓的汤面，都是汤汤水水的，边吃边喝，喝中有吃，不撑肚，不饿肚，用老城人的话来讲叫：垫住饥。

    步行街上喝羊汤

    刚到洛阳是早晨7点多，前来接待的朋友问早饭想吃什么，几个人脑袋一片空白。

    “洛阳人早上吃什么？”有人问。

    “喝羊汤。”朋友说道。

    “入乡随俗!洛阳人喝汤，我们也喝汤。”大家附和着出发了。

    在西安喝过羊肉泡馍的汤，汤浓而醇厚；在太原喝过羊杂割汤，热辣异香；洛阳的羊汤又是怎样一番味道呢？坐在车里，我猜测着 ......