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单身白领巧搭三餐
http://www.100md.com 2008年4月15日 《中国保健营养》 2008年第8期
单身白领巧搭三餐

     单身的日子不免味寡口淡,没有食欲,如果不想吃汉堡、泡面、蛋炒饭之类的营养配餐;如果你愿意的话,完全可以用最省的气力,幻化出最美味的食物,让单身的生活过得有滋有味。

    早餐粥

    到超市买些薏仁米、糯米、银耳、百合、枸杞、红枣、西米、燕麦等食材。头天晚上先把米和银耳用小火煮到快开时,把百合和枸杞、红枣、西米放进去,煮烂,加少许冰糖即可。第二天比平常提早15分钟起床,把煮好的粥放进微波炉里加热,然后把温好的粥喝了去上班,一天都有好心情。

    拼午餐

    三五同事,一起去拼饭,单身的你,是最好的选择。既可以省钱,又可以吃到多种多样的食物。何乐而不为?

    微波炉晚餐

    忙碌了一天,回到自己温暖的小窝里。打开冰箱,看看有什么,筹备一顿晚餐犒劳自己。如果有鸡蛋,做个蒸蛋也不错哦。3个鸡蛋打成蛋花、1根火腿肠切丁、少许葱花、盐、几滴色拉油,加适量的水,3分钟就OK了。再加点馒头或面条一类的主食,晚餐就解决了。即营养又丰盛,最重要的是简便快捷卫生。

    如果有青菜和鸡蛋的话,就可以做个鸡蛋青菜汤,加点主食,饭后再喝一袋牛奶,这是营养又减肥的一顿饭。

    如果有鱼的话,只要你不嫌麻烦,可以做个鱼汤。将鱼切成段,放少许盐,加冷水,半开的时候鱼下锅马上涝起来祛除腥味,然后放入砂锅或瓦罐里用中火煮。再加些黑木耳、西洋参片、生姜片,这样的汤鱼嫩,汤香,还养颜呢。

    只要你有一颗爱生活,爱自己的心。单身的你照样可以吃得美味又营养。

    TIPS

    1. 家里必备微波炉,给自己买一本微波炉菜谱,这样想吃什么就能很方便地制作。

    2. 除了最基本的炒菜锅和饭锅外,还要有一只砂锅,女人是需要滋养的。用砂锅煲一锅汤,胃和心里都是暖的。

    3. 常备一些杂粮和干货。如新鲜肉类和鱼类分成小袋放在冷冻箱里,一次拿一小袋解冻就行了。

    4. 青菜类最好选择耐存放的,如大白菜、圆白菜、芹菜类的,还可以买些土豆和茄子,这样就不用天天去买菜了。

    5. 准备一点酱菜,一个人吃时可增加口味,佐料尽量要齐全。因为用微波炉做菜时间短,佐料要腌十来分钟,更容易入味。, 百拇医药(如 桐)