早餐

    主食：芹菜粥

    原料：新鲜芹菜60克、粳米50～100克。

    做法：将芹菜洗净切碎，与洗净的粳米同入砂锅内，加水600克左右，同煮为粥。

    食法：每天早晚餐食，温热服。

    疗效：清肝热、降血压、祛风、利湿、调经、降脂等。

    注意：此粥作用较慢，需要频服久食，方可有效，应现煮现吃，不宜久放。

    配菜：春白豆腐

    原料：豆腐100克、鸡蛋一只、料酒、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、香油各适量。

    做法：

    1. 将鸡蛋煮熟，放入冷水中凉透，捞出剥壳纵剖两半，去掉蛋黄洗一下切成荷花瓣状，将豆腐洗净切片。

    2. 中火热锅，放入水、豆腐、料酒、盐、味精、鸡蛋白、胡椒粉烧制入味。

    3. 用水淀粉勾薄芡、淋上香油，装盘即可。

    营养分析

    豆腐有抗氧化的功效，它所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。豆腐的不足之处是缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，搭配鱼、鸡蛋、海带等食物，便可提高豆腐中蛋白质的利用率，且味道更鲜美。

    原理：抗氧化食品能改善血液循环、保护心脏，并能增强血管的抵抗能力，故对高血压有效。

    午餐

    主食：米饭100～150克(可根据患者的日常饮食适当增加或减少)

    配菜：螺片煲红豆

    原料：田螺肉100克、红豆30克、西芹100克、花菇30克、火腿肉50克、姜5克、葱10克、蒜10克、盐5克、素油50克、酱油10克、上汤400毫升 ......