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10类“垃圾”食品
http://www.100md.com 2009年1月15日 《中国保健营养》 2009年第2期
     以下是世界卫生组织公布的全球十大垃圾食品,根据它对照你日常的饮食内容,看看自己是不是全面涉猎过这些垃圾食品,还是重点偏好其中的几类,如果是赶紧纠正吧。我们还将在以后的文章中陆续刊登健康食品的列表,舍谁取谁就可一目了然。为自己制定一个健康食物清单从现在开始吧。

    第一、油炸食品

    这类食品中含有大量的致癌物质,所含的油炸淀粉是导致心血管疾病的元凶,并且破坏维生素,使蛋白质变性。

    第二、腌制类食品

    主要危害:

    1. 导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌。

    2. 影响黏膜系统(对肠胃有害)。

    3. 易得溃疡和发炎。

    第三、垃圾食品之加工类肉食品(肉干肉松,香肠等)

    这类食品中含有三大致癌物质之一——亚硝酸盐(防腐和显色作用)和大量的防腐剂(加重肝脏负担)。

    第四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)

    此类食品中食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担),并且严重破坏维生素,热量过多、营养成分低。

    第五、汽水可乐类食品

    此类食品中含磷酸、碳酸,饮用后带走体内大量的钙,并且含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。

    第六、方便类食品(方便面和膨化食品)

    这类食品盐分过高,含防腐剂、香精(损肝);只有热量,没有营养。

    第七、罐头类食品(包括鱼肉和水果)

    这类食品破坏维生素,使蛋白质变性,另外热量过多,营养成分低。

    第八、话梅蜜饯类食品(果脯)

    这类食品中含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用),并且盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。

    第九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)

    主要危害:

    1. 含奶油极易引起肥胖。

    2. 含糖量过高影响正餐。

    第十、烧烤类食品

    这类食品中含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首);1只烤鸡腿=60支烟的毒性;并且会导致蛋白质炭化变性,加重肾脏、肝脏负担。, http://www.100md.com(左 右/整理)