麦麸开启美丽的一天

    早一阵子，我的状态特别不好，多年未见的朋友陶子说，来我这里渡个假吧，轻松一下，也享受一下乡村的生活。

    当她在车站第一眼看到我时，惊讶地说：“紫茹，你怎么累成这个样子了!”我知道自己长满斑点的晦暗的脸颊、没有光泽的头发、走形的身材看起来要比实际年龄大10岁。当初那个水灵灵的女子已变成了一只风干了起皱的橙子。

    而陶子呢，面色红润，光滑亮泽，让我真的自惭形秽。她好像看出了我的心思，“别沮丧，也别羡慕我。在这好好呆几天，我用这里的土方子给你调理，保你变得跟我一样。”

    第二天一大早，她把一盆用麦麸和陈皮泡的淡黄色的水让我洗头发后，去做煎麦麸饼了。当我披着散发着淡淡清香的头发，坐在餐桌前，香脆可口的金黄色麦麸饼已在餐桌上了，金灿灿的饼子，让我一下子胃口大开，心情格外舒畅。

    “麦麸饼做法特简单，最重要的是用心思。用鸡蛋加水和麦麸面粉(全麦面)搅拌均匀后，放在不粘锅里，用小火慢慢煎，煎至金黄色就OK了，记得别放油就行。”

    TIPS

    麦麸就是小麦在磨成面粉的过程中，最先被磨掉的，是小麦种子的最外面一层种皮，比较粗，在磨完面粉后过筛子，筛过去的是面粉，没过去的就是麦麸 ......