吃流食还是吃软饭菜？是高蛋白饮食还是低脂肪饮食？如果你的家里有病人，如何选择适合的饮食需要仔细分辨。

    软饭菜

    软饭菜介于正常饮食和半流质饮食之间，必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。

    适宜人群：恢复期病人、消化能力较差的病人、儿童、老年人、牙齿咀嚼不便者、有低热或发热刚退的病人。

    半流质饮食

    半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食，比软饭更易咀嚼和便于消化。它的纤维质含量极少，含有足够的蛋白质和热能。常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、汤包等。无渣流质食物如牛奶；少渣半流质食物如米粥。

    可用食物为不含食物纤维的食物，是否用蔬菜根据病情而定，除伤寒患者外，其余均可用少量的碎嫩菜叶，可用煮烂的挂面、烩馒头、稠粥、莱泥、鱼丸、牛奶、鸡蛋、蛋糕等。

    适宜人群：有消化道疾病的人，口腔有病或咀嚼不便者；发热病人和施行手术后的病人；某些慢性病体质较差、胃口不佳的病人。

    流质饮食

    流质饮食指食物呈流质状态，全无渣滓，易于吞咽和消化。流质饮食也称为流质，系极易消化、含渣很少、呈流体状态的饮食 ......