自制美食添节味
十月这个想起来都泛着金光的月份,向来都充满节日的喜庆。中秋节和重阳节是不缺乏美食的,中秋的月饼,重阳的重阳糕、菊花、茱萸酒,从小就是我们节前期待的美味。但是,现在这些似乎吃不吃已然无所谓,常有朋友在节后感慨“今年中秋一块月饼都没吃,太甜了!”。也有人抱怨:“月饼贵得离谱,买的不是月饼是包装。”是我们的嘴叼了,还是月饼真的太甜了,还是这节没过头了?节日里最鲜活生动的部分总是伴随着由心而发的情意表达和自己动手的劳动过程。回想我所过的节日,一家人除夕夜包饺子的画面;母亲深夜不睡,自己炒米、舂米,做粉蒸肉的身影;元宵节前一天,全家一起碎花生、剥酥糖、做馅料、包汤圆的情景��原来那些美味中缠绕的节味,都是经我们的双手流淌出的。如今,节味淡了,许是美食只经钞票换取,而过程之乐难买吧。
“中秋可以选择自制月饼,味道也许没有买的好吃,样式也比较简单。但DIY的过程是什么也取代不了的,这是种很有意思的体验。”去年中秋节自制月饼送亲友的张先生道出了其中缘由——是我们不会过节了。既然是过节,就一定不能缺少过程,否则就是有节而不过 ......
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