欧美从精细主食到全谷回归
欧美发达国家工业化时代的粮食精细化，到后来重新认识全谷物的营养价值，开始合理进食全谷食品，正是健康流失之后的反思和健康理念的回归……肥胖病与西式的饮食方式密切相关，引起了科学家的重视。从20世纪80年代以来，发达国家对全谷食品的营养与健康进行了大量深入的研究。2005年，美国农业部在最新制定的健康膳食指南——“我的金字塔”中，将全谷列为这个五层营养金字塔的最底层，也就是最重要的部分，推荐成人每天摄入的全谷数至少要占日常谷物消耗的一半，进一步强调了摄取富含纤维素食物的重要性。
全谷食品成就健康身体
近年来，消费者和食品工业对各种食品的保健性能越来越重视 ......
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