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美丽贵州风情乡
http://www.100md.com 2011年1月1日 《中国保健营养》 2011年第1期
     旅游卫视有一句很精辟的广告词“身未动,心已远”,简简单单六个字,让人对千里之外的世界充满神往,机缘凑巧,来到贵州,开始实施“足行天下”。

    早就听说贵州山水美,而且美得令人陶醉。对于我们来说,也许只知道黄果树瀑布的壮观、革命圣地遵义,其实贵州的美景实在是太多了,特别是多姿多彩的少数民族风情令人痴迷。去年夏天,我来到了贵州,并遇到了亚运志愿者信使团“骑行天下”的成员,跟他们一路同行,见,识贵州迷人的风情。

    水墨画般的自然风光

    从地理书上了解到,贵州地处云贵高原,但地势比云南低,这样的地理条件造成了昆明的“春城”和贵州的“天无三日晴”,贵州一年有二百多天是阴雨天气,就是下雨也基本上是在晚上下,所谓一方水土养育一方人,也就是因为这样,贵州的女孩娇小漂亮,皮肤好;一山一山又一山的景色,被冠以“地无三尺平”: “人无三分银”。重重的高山阻碍了它的发展,甚至用“落后”来形容。但是,事物都是有两面性的,就是这样的落后,避免了贵州被现代文明的不合理开发所污染,那高高的大山,就像一座天然的屏障,留住了贵州原生的自然环境和浓郁的少数民族风情。

    这里的喀斯特地貌发育完全,地形多样。地上奇峰翠谷,山环水绕;地下溶洞群落,别有洞天。明山、秀水、幽林、奇洞、古寺浑然一体,相映生辉,形成了雄奇秀丽、独具特色的高原自然景观,俨然一副典型的中国水墨画,贵州的历史与地貌有关。

    据说,成语“夜郎自大”就与贵州的历史有关。贵州在春秋战国至西汉时期,在这个西南的地方,也算是个强大的“部落方国”。但从春秋的五霸到战国的七雄,由于山阻隔,战事与他们无关,如同今日贵州的不发达又或者是与世隔绝的原因一样。直到汉武帝时期,他灭了夜郎国,并把中原及巴蜀(今四川)文明带进贵州,促进了贵州的开发和发展,此后经历了数次与外界联系的断断续续。

    贵州地名,起始于宋。明朝的永乐皇帝为了加强中央集权,把贵州从云南,四川,湖广混乱管理中解救出来,调北征南,开始了贵州的移民大潮,而到了抗日战争时期,这里又是很好的敌后根据地,又一次带来了许多外来人口。这里的原著民如苗族、侗族等少数民族在长达3个世纪的移民中,被迫走进这“一山一山又一山”。从此,山成了他们的保护神,我们中华民族的文化才可以几百年甚至几千年不变地保留下来。

    原生态戏曲特色鲜明

    黔南聚居苗族、布依族、水族:黔西南聚居的主要是布依族:毕节地区也是少数民族比较多的地方,比如苗族,布依族等。

    贵州是一个多民族聚居的地方,由于早期的地理闭塞,如今依旧保留着比较原生态的民族风味,成为“民族文化的活化石”。贵州少数民族的戏曲文化是我此行不容错过的经典。

    侗戏是侗族独有的一个戏曲剧种,流行于贵州省的黎平、从江、榕江,湖南省的通道,广西壮族自治区的三江、龙胜等地的侗族村寨,是侗族人家的娱乐生活。侗戏产生于19世纪初叶的嘉庆至道光年问,是黎平县腊洞村侗族文人吴文彩创立的,至今已有一百五十多年的历史。吴文彩读过私塾,善于唱歌、编歌,青年时看了湘西、桂林的汉戏和桂戏,成了戏迷,决心创立侗族自己的戏剧。他最早创作出两出侗戏,一是根据汉族说唱本《二度梅》改编的《梅良玉》,二是根据汉族传书《薛刚反唐》改编而成的《李旦凤娇》。只可惜这次我无缘欣赏。

    据介绍,侗戏初时曲调单纯,形式简单,动作朴实,只是演员分列两排,坐着对唱,且限于男子扮演,墨守于说唱形式,保持“叙事歌”特点。后在发展过程中不断受到其他戏曲的影响,逐渐得到提高和完善,演变成今日有男女演员参加,有说有唱,曲调丰富多彩、别具一格的独特剧种。

    侗戏的历史尽管不算久远,但民族民间和地方特色鲜明,有深厚的群众基础。在侗族地区,多数村寨都有群众自己组织的侗戏班,对弘扬侗族文化,丰富农村文娱生活,构建和谐社区都有重要意义。

    酸酸爽爽的贵阳菜

    地理和气候条件决定了当地的饮食,贵州的气候湿润且多阴雨,故而吃些辣椒和酸的东西可以散发身体内的寒气,还可以驱湿。所以,贵阳的餐饮以“酸,香、辣”为特色,口味偏重,多油。贵阳人吃东西并不特别讲究环境,街头大排挡上的各种小吃都是他们大快朵颐的地方。地方传统的风味小吃达一百多种,据说无论白天黑夜,贵阳街头巷尾的小吃摊点星罗棋布。这里的小吃种类繁多,如花溪王记牛肉粉、肠旺面、雷家豆腐圆子、丝娃娃、荷叶糍粑、怪噜饭、烤臭豆腐等。

    贵州有八大怪,其中有一怪是——“辣椒当蔬菜”,当地俗谚“吃饭沿酸辣,龙肉都咽不下”。当地的小吃豆花面,用的面条是煮熟了放在豆花里,而另外用一个小碗装陪料,里面有花生米、辣子等,然后把面挑在小碗里拌着吃,辣了就喝一口豆花,香喷喷的很有味道,当然怕辣的人就会辣得鼻涕直流,我被辣得流鼻涕,但还是觉得挺过瘾。所以,人称“湖南人不怕辣,四川人辣不怕,贵州人怕不辣”。

    贵州因为山多药材多,所以制药厂多,其中贵州神奇制药广为人知:还有贵州的飞机制造厂多,杨利伟戴的头盔就是安顺的一个飞机制造厂所生产:它最出名的土特产当属“菠菠糖” (类似我们这儿的酥糖)和牛来香牌的牛肉干(贵州都是放养的小黄牛,用他们当地的话来说,这小黄牛吃的是中草药,喝的是矿泉水)。

    人在画中游

    贵州少数民族最多的地方是黔东南,主要少数民族有苗族和侗族,舞阳河还有很多的少数民族风情。随同志愿者们走的路线,我们来到了贵阳市最东南角的高坡镇,车子一路在盘山而行,路边就是万丈悬崖。

    寨子坐落河谷,四面群山环抱,重峦叠嶂。源于雷公坪的白水河,蜿蜒流淌,穿寨而过。河水将西江苗寨一分为二,层层叠叠的吊脚木楼,从河两岸依着山势,迤逦向上展开,连绵成片的红彤彤板壁,房前屋后,翠竹点缀,寨脚寨顶,枫叶掩映。河面的一条小街倚山傍水,古式的建筑,街口有很多苗族妇女在卖小吃,各种小吃香气扑鼻。在高坡乡的雷山千户苗寨,那里的女人不管老幼俊丑,每人头上都插着一朵艳丽的花,是千户苗寨的一道独特风景线……

    山里的空气异常清新,我们沿着小河在人流中信步漫游,极目远眺,傍山而建的吊脚楼鳞次栉比,鸡犬之声相闻。

    这里处处皆是不错的风景,所谓人在画中游。我把注意力完全放在景色上,静静地体会着那份美丽与风情。

    高坡是个苗族自治乡,其中的拢侗村是一个苗寨,老房子多,有瀑布、悬棺、洞葬,让我体会到了不一样的民族风情。这里的人很和蔼,当我向一个苗族老婆婆询问我是否可以进去她屋里照几张相时,她很爽快地同意了,并且没有索要任何报酬,从始至终,脸上都微笑着。

    俊秀镇远节日乐

    在贵州东部的水河畔,有一个古老而又美丽的小城——镇远。小城以民居而著称,清幽碧绿的阳河呈“S”形穿城而过,因而城内的大多数民居都建在水上,而小城的四周则是峻秀的青山,几座相依的古桥横跨河道上,让人感受到它的古老与悠久。

    在镇远的时候正赶上端午节,这是镇远每年最盛大的节日之一,虽然是汉族人的节日,但也吸引了来自方圆几十里的各族人民。早上举行的是盛大的游行活动,几乎镇远所有的人都来参与了,人们穿上节日的盛装,像举办化妆舞会一样把自己打扮得多姿多彩,那些苗寨的少女们更是把自己最美丽的银饰和服装拿出来装扮自己。人们把本来就很窄的街道挤得水泄不通,而每一张脸上都充满着快乐。接下来的龙舟赛更显示了镇远人的耐力,13支男子队要比99场才能决出胜负,看来胜负真是不很重要,重要的是龙舟节给镇远人带来了无穷的乐趣。

    亚运志愿者信使团的成员们,也在如画的美景中,完成他们的使命。一路上大家笑语不断,亲密如家人、朋友,这样的结伴而行让人觉得温暖亲切。

    在贵州停留了5天,人虽离开贵州,但却把心留在了那块土地上。当火车离开贵州的那一刻,我泪水不禁落了下来。原来如此短暂的时间,让我对这座城市已经是如此不舍。但愿这次贵州之行是心底里永远温暖的记忆。, http://www.100md.com(梦之境)