轻食主义淡生活
时下刮起的“轻食”风起源于欧洲，最初有着果腹、止饥、分量不多的原始概念，仅仅从量上对其作了界定。
后经日本发展为“轻食主义”，指清淡爽口的鲜食，特指那些分量少而容易吃饱的食物。随着人们对餐桌要求的增加，如今的“轻食”已经演变成让每日饮食所摄取的食物种类，尽量符合基本的低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养多样化的食物，以低热量的食材，取代大鱼大肉，再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式，不再把进食简单地理解为满足口福之欲的享乐。并且衍生出只吃八分饱、求清淡的生活态度。强调的是简单、适量、健康和均衡。
少油、少盐、少调味料和多一些天然素材，是目前盛行轻食的基本诉求。如此的饮食要求与古人先贤所倡导的淡味养生如出一辙，有着不谋而合之处。轻食能够减少多余热量堆积，避免肥胖身材。减少多余钠盐摄取，减轻心血管和肾脏负担，减少加工食品中化学添加剂的摄取。摄取新鲜蔬果可加强抗氧化能力。
, 百拇医药 当人们追求的健康与美食不再对立，轻食就已经成为时尚的代名词，实践中证明了鱼与熊掌可以兼得的可能。
轻食不轻视
“轻食虽然有个轻字但并不意味着轻视自己的三餐。”冯先生是在妻子的带动下开始加入轻食队伍的。在他看来，轻食的范围很广，只要符合均衡、无负担的原则，任何营养食谱都可以归入轻食的范畴。
作为软件开发工程师，冯先生的工作有用眼过度、久坐不动、脑力消耗大的特点。为了缓解视疲劳、减肥又达到营养充足的要求，冯先生选择明目的花草茶搭配适量坚果和水果奶昔的轻食菜单。下午三点左右，连续埋头工作几个小时之后，他会稍事休息，把手头、脑中的事情都抛到一边，冲一壶妻子配好的花草茶，来点音乐，闭目，尽情享受片刻的安宁。花草茶中的决明子、绿茶具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛的功效，喝一杯正解午后的困倦。再来一小把核桃仁、花生、黑豆等混合的什锦坚果仁，即多样又有足够的蛋白质，嚼起来喷香。妻子给他准备的各种时令杲蔬切块装在迷你饭盒里，用酸奶一拌，清凉可口。新鲜的水果，散发出来的清新味道，令人精神振奋。这些低热、低脂的果蔬含有大量膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，加强新陈代谢，让人感到浑身轻松。
, 百拇医药
一款丰盛而低负担的轻食轻松下肚，还能减少晚餐的份量。冯先生发现这种短暂的休息非常有效，大大提高了工作的效率。
此外，冯先生还养成了饭前先喝汤和细嚼慢咽的习惯，以提前产生饱腹感。因为在进食过程中，即使胃部已被食物装满，饱胀感却要延迟20分钟才能到达我们的大脑，如果吃得太快，我们会因为没有饱胀感而摄入过量的食物。如此，有助于减少动物脂肪和含胆固醇、高糖、高淀粉食物的摄入。“轻食主义，既满足了我们对食物美味的需求，还能减肥，又不给身体带来额外负担，何乐而不为呢!”冯先生说。
长期处于工作压力下的朋友们，经过一段时间的轻食之后，会明显感觉到气色改变，精神状态也逐渐好转，原本的沉闷一扫而空。
健康与美味兼得
轻食作为一种新颖健康的饮食概念，更代表着一种积极向上的生活态度。
, http://www.100md.com
品尝轻食，需要一颗清明的心和敏感的味蕾，能够拨开声色犬马、浮华嘈杂的干扰，于一片清淡中品出滋味。
一位台湾的教授说起自己家巷口有一家小吃店很有特色：门墙上挂着大大的“轻食”两个字，只卖面、烫青菜、姜丝瘦肉片汤、卤肉饭、卤豆干海带、扁食。
作为轻食主义的奉行者，教授在外就餐常常选择清淡简单的饭食，但若要说吃得中意合口的还要数这家不起眼的小店。老板一看到教授就说：干面、青菜、一碗汤。接着又会说：少油、少盐、多一点淡味。他把专属于教授的用餐口诀记得牢，上菜时也会说：教授，你的菜不好做，要用心做，否则就淡的没有味道。教授则回应道：你用心做，我用心吃，能把轻食做到淡味恰到好处很了不起!老板如遇到知音一般哈哈大笑。
教授与店主在饮食上的志同道合，惺惺相惜的默契，令教授吃得淡而有味，也令店家做得简而不易。
李诩有一首《煮粥诗》最后两句写道“莫言淡薄少滋味。淡薄之中滋味长。”懂得品尝轻食的人自是心中有一片清明的天，是对人生有一番至真至性之见的人。
, 百拇医药
有一天，教授爬山后正吃午餐，妹妹打来一通电话问：“你在吃什么?”
教授很满足的告诉她：“清蒸的一条鱼，真是山珍海味!”
“鱼里放了什么，那么美味?”
“一片姜是种在地上的、一条鱼是海上的、还有一小匙盐。”
妹妹大声说着：“回来吧!我做给你吃，你太容易满足了。”
教授深深叹口气说：“你真不懂淡味人生的美啊!”
简单的做法，清淡的滋味，教授却能用心品尝其后的意境：那种在地上的姜，吸取了大地的精华和气息，有着泥土的芳香：那邀游海里的鱼见识过浩渺的海，经历过风浪，御敌无数：一小匙盐让两者交融，味道互相渗透融合，散发出鲜香之气。清简的饮食才容我们有精力去细品这一道菜中每一样食材的美，从而发出“淡味人生太美”的感慨。
轻食，在少油、少盐、少调味料的原则下，让我们有机会接近食材本身的自然之味，给味蕾和心灵留下了回味和想象的空间，如同中国画的墨色与留白，褪去绚烂的色彩，才见意境之美。如此饮食，不仅是食物，连生活和心都淡下来，呈现一片清明之象。, 百拇医药(水苏)
后经日本发展为“轻食主义”，指清淡爽口的鲜食，特指那些分量少而容易吃饱的食物。随着人们对餐桌要求的增加，如今的“轻食”已经演变成让每日饮食所摄取的食物种类，尽量符合基本的低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养多样化的食物，以低热量的食材，取代大鱼大肉，再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式，不再把进食简单地理解为满足口福之欲的享乐。并且衍生出只吃八分饱、求清淡的生活态度。强调的是简单、适量、健康和均衡。
少油、少盐、少调味料和多一些天然素材，是目前盛行轻食的基本诉求。如此的饮食要求与古人先贤所倡导的淡味养生如出一辙，有着不谋而合之处。轻食能够减少多余热量堆积，避免肥胖身材。减少多余钠盐摄取，减轻心血管和肾脏负担，减少加工食品中化学添加剂的摄取。摄取新鲜蔬果可加强抗氧化能力。
, 百拇医药 当人们追求的健康与美食不再对立，轻食就已经成为时尚的代名词，实践中证明了鱼与熊掌可以兼得的可能。
轻食不轻视
“轻食虽然有个轻字但并不意味着轻视自己的三餐。”冯先生是在妻子的带动下开始加入轻食队伍的。在他看来，轻食的范围很广，只要符合均衡、无负担的原则，任何营养食谱都可以归入轻食的范畴。
作为软件开发工程师，冯先生的工作有用眼过度、久坐不动、脑力消耗大的特点。为了缓解视疲劳、减肥又达到营养充足的要求，冯先生选择明目的花草茶搭配适量坚果和水果奶昔的轻食菜单。下午三点左右，连续埋头工作几个小时之后，他会稍事休息，把手头、脑中的事情都抛到一边，冲一壶妻子配好的花草茶，来点音乐，闭目，尽情享受片刻的安宁。花草茶中的决明子、绿茶具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛的功效，喝一杯正解午后的困倦。再来一小把核桃仁、花生、黑豆等混合的什锦坚果仁，即多样又有足够的蛋白质，嚼起来喷香。妻子给他准备的各种时令杲蔬切块装在迷你饭盒里，用酸奶一拌，清凉可口。新鲜的水果，散发出来的清新味道，令人精神振奋。这些低热、低脂的果蔬含有大量膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，加强新陈代谢，让人感到浑身轻松。
, 百拇医药
一款丰盛而低负担的轻食轻松下肚，还能减少晚餐的份量。冯先生发现这种短暂的休息非常有效，大大提高了工作的效率。
此外，冯先生还养成了饭前先喝汤和细嚼慢咽的习惯，以提前产生饱腹感。因为在进食过程中，即使胃部已被食物装满，饱胀感却要延迟20分钟才能到达我们的大脑，如果吃得太快，我们会因为没有饱胀感而摄入过量的食物。如此，有助于减少动物脂肪和含胆固醇、高糖、高淀粉食物的摄入。“轻食主义，既满足了我们对食物美味的需求，还能减肥，又不给身体带来额外负担，何乐而不为呢!”冯先生说。
长期处于工作压力下的朋友们，经过一段时间的轻食之后，会明显感觉到气色改变，精神状态也逐渐好转，原本的沉闷一扫而空。
健康与美味兼得
轻食作为一种新颖健康的饮食概念，更代表着一种积极向上的生活态度。
, http://www.100md.com
品尝轻食，需要一颗清明的心和敏感的味蕾，能够拨开声色犬马、浮华嘈杂的干扰，于一片清淡中品出滋味。
一位台湾的教授说起自己家巷口有一家小吃店很有特色：门墙上挂着大大的“轻食”两个字，只卖面、烫青菜、姜丝瘦肉片汤、卤肉饭、卤豆干海带、扁食。
作为轻食主义的奉行者，教授在外就餐常常选择清淡简单的饭食，但若要说吃得中意合口的还要数这家不起眼的小店。老板一看到教授就说：干面、青菜、一碗汤。接着又会说：少油、少盐、多一点淡味。他把专属于教授的用餐口诀记得牢，上菜时也会说：教授，你的菜不好做，要用心做，否则就淡的没有味道。教授则回应道：你用心做，我用心吃，能把轻食做到淡味恰到好处很了不起!老板如遇到知音一般哈哈大笑。
教授与店主在饮食上的志同道合，惺惺相惜的默契，令教授吃得淡而有味，也令店家做得简而不易。
李诩有一首《煮粥诗》最后两句写道“莫言淡薄少滋味。淡薄之中滋味长。”懂得品尝轻食的人自是心中有一片清明的天，是对人生有一番至真至性之见的人。
, 百拇医药
有一天，教授爬山后正吃午餐，妹妹打来一通电话问：“你在吃什么?”
教授很满足的告诉她：“清蒸的一条鱼，真是山珍海味!”
“鱼里放了什么，那么美味?”
“一片姜是种在地上的、一条鱼是海上的、还有一小匙盐。”
妹妹大声说着：“回来吧!我做给你吃，你太容易满足了。”
教授深深叹口气说：“你真不懂淡味人生的美啊!”
简单的做法，清淡的滋味，教授却能用心品尝其后的意境：那种在地上的姜，吸取了大地的精华和气息，有着泥土的芳香：那邀游海里的鱼见识过浩渺的海，经历过风浪，御敌无数：一小匙盐让两者交融，味道互相渗透融合，散发出鲜香之气。清简的饮食才容我们有精力去细品这一道菜中每一样食材的美，从而发出“淡味人生太美”的感慨。
轻食，在少油、少盐、少调味料的原则下，让我们有机会接近食材本身的自然之味，给味蕾和心灵留下了回味和想象的空间，如同中国画的墨色与留白，褪去绚烂的色彩，才见意境之美。如此饮食，不仅是食物，连生活和心都淡下来，呈现一片清明之象。, 百拇医药(水苏)