流连于各色餐厅的人群，拎着快餐盒出入写字楼的年轻白领，大行其道的方便面、速冻水饺等食品……几乎成了现代社会餐饮消费的写照。

    的确，高度都市化社会，离乡背井、只身在外居住工作的人越来越多，一人过活，为自己做饭确实是个麻烦。尤其身在城市，外食选择多样，顺道解决三餐无比方便省力。

    忙碌整日后，还得回家煮饭做菜，而且饭菜份量的采购和掌控实在难以把握，保存期限长的酱料调味料干货或真空冷冻品还不是问题，生鲜鱼肉果物蔬材，份量常超过一人一次的食量。如果缺少经验，不管再怎么小心，常常难免落入非得连着几顿吃同样的菜、同样的食材一路吃到腻烦的窘境。

    也有人抱怨，自煮独食，即使煮得再美味也只能孤单享用，无人分享无人赞叹。网友风信子说：“忙忙碌碌的生活，却常常一个人孤独的吃饭。强打精神为自己做了一桌饭菜，坐下来却没有什么胃口。一个人的饭菜再可口都不是享受。”也有朋友说：“一个人懒得做饭，不晓得吃什么，干脆就用泡面打发自己比较简单。”

    爱自己从吃饭开始

    远离家庭厨房的饮食生活是否健康呢?美国的一项研究提供了具体的数据 ......