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有机育儿新主张
http://www.100md.com 2012年3月15日 《中国保健营养.上旬》 2012年第6期
     健康是一个孩子终生发展的基础,也是家长们关注的焦点。一个家庭最大的幸福,莫过于宝宝的健康和平安了。从饮食、游戏,到生活的点点滴滴,一个宝宝的成长,凝聚了全家人的努力和祝福。

    怀胎十月,回归原生态生活

    “十个月没怎么出过门,电脑和手机都不怎么用,偶尔看看电视,我觉得自己好像与世隔绝了,在过原始社会。”为了宝宝的健康,吴雅庭从得知自己怀孕的那一刻,就注意远离电磁辐射,为胎儿创造一个安全自然的环境。

    关注饮食和环境是初为人母的她最重视的两个因素。为了避免辐射对宝宝的影响,她坚持十个月没有逛街、聚会,甚至连汽车都很少坐。手机、电脑一下子从生活中消失了,偶尔看上半小时电视节目,成了这十个月来唯一的娱乐活动。与此同时,为了让自己做好充足的准备迎接小宝宝的到来,妈妈精选了很多胎教、育儿书籍,每一本都仔细地研究。到现在,妈妈已经养成了看书的习惯,每当宝宝长大一个月的时候,她都要把相关的书籍研究透彻,整理出适合自己的方法。
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    对于饮食的关注也是怀孕期间的大学问。妈妈从怀孕伊始就开始选择有机食品,有机大米、有机蔬菜、甚至是有机鸡蛋。妈妈的每一顿饭都直接关系到宝宝的成长,因此为了让宝宝从一开始就免受食品安全、污染的困扰,选择有机食品就成了必要的一步。随着宝宝的不断长大,妈妈根据不同的阶段改变自己的饮食。比如宝宝开始长脑子的时候,妈妈就开始大量吃核桃。

    孕期的好心情也是对宝宝大有好处的。奶奶悉心照顾妈妈,看到她妊娠反应严重、没有食欲,便每天都买来大量的水果给妈妈补充能量。工作忙碌的爸爸更是放下了手上的工作,全程陪同妈妈生产,给妈妈营造了一个温馨、安心的生产环境。

    奶奶欣慰地说:“臣臣刚生下来的时候,肤色非常漂亮,体重也相当让人满意。不管是接生的大夫还是医院的护士,都说这是他们见过的最健康的宝宝。”十个月没有长过湿疹、没有生过病,宝宝能有这样良好的身体素质,和全家人的付出和努力是分不开的。“只要孩子健康,这点付出算什么呀。”看着咿呀学语的宝宝,妈妈的脸上绽开了笑容。
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    从食源抓起,做放心美食

    十个月大的臣臣长得比同龄的小朋友都要高、都要结实。妈妈和奶奶说,臣臣的嗓门儿大、力气也大。大家都称他是标准的“海豚音”。

    把宝宝养得这么健康,是吃了什么特别的东西么?奶奶摇摇头,“我们不给孩子吃什么特别的东西,我们就吃普普通通的菜和水果。”三顿主食、三顿辅食、中间吃点水果、喝点奶和水,这就是宝宝一天的食物了。家里虽然不缺月嫂和保姆,但是准备宝宝的饭菜,妈妈和奶奶还是要亲力亲为。从食材的选择到搭配,每一个环节都不含糊。

    “我们每天给他做辅食的时间就有小半天了。”宝宝的辅食是非常讲究的。妈妈和奶奶总是变着花样给他做。刚开始的时候,宝宝只能吃米糊。听说市面上卖的米糊都是先把大米炒过之后再磨成粉的,而且也不能保证米的质量。于是,为了避免宝宝上火,妈妈选择自己做米糊。先把大米泡软了,然后用搅拌机搅成浆,在锅里煮上10分钟,等米糊开了,就加入打好的蔬菜汁或者果汁,用来调味。为了宝宝吃得放心,再麻烦的事情在家长看来也是简单而充满快乐的。
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    和怀孕的时候一样,给宝宝做米糊的蔬菜、大米都是专门从有机农场运来的。而宝宝吃的鱼,也都是从妈妈的老家最干净的湖里打捞上来的新鲜鱼。为了彻底避免农药的残留,妈妈还在家里搭建了小菜圃。把废弃的泡沫盒扎上透气孔,再找来路边的泥土,配合营养土,撒上种子,等待着油菜、南瓜、西葫芦依次发芽。从食材的源头抓起,杜绝了一切的污染,做到了真正的天然和纯净,妈妈的用心和细心确实让人佩服。

    等宝宝的咀嚼能力有了提高之后,早上小米油增加营养、中午大米提高能量、晚上面食有益消化的饮食格局就形成了。7个月的时候,宝宝的食欲有所减退,奶奶建议给宝宝的食物里加味儿。婴儿酱油、婴儿核桃油这些专为婴儿设计的调味品不仅味道鲜美,而且有益于宝宝的健康成长。把它们加进亲手擀的面条里,下锅前再用葱花爆锅。这样精心烹制的美味立刻就抓住了宝宝的胃,食欲恢复了,身体也一天天结实起来。

    不光有美味的面条,还有各色的小点心。给孩子做面点妈妈也有自己的一套,关键就是创新。把打碎的紫米、打碎的核桃、玉米面、芝麻分别和进面里,就能为宝宝做成各式各样的小馒头。中式的有馒头,西式的还有蛋糕。把鸡蛋的蛋清打成泡,加上筛过的面粉轻轻搅拌,然后放一点点黄油,就可以进烤箱了。因为宝宝小,黄油和糖都不易放得太多。研究菜谱现在已经成了吴雅庭每天的必修课,为了让宝宝通过不同的食材补充不同的营养,妈妈每周日都会排出下一周的菜单,合理地安排宝宝的每日饮食,让宝宝的营养更加均衡。
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    学会观察,为健康把关

    为了充分了解宝宝的身体状况,奶奶每天都要为宝宝检查舌苔和大便。经验丰富的奶奶告诉我们,只有准确地掌握了孩子最细微的身体状况,才能更合理地喂养宝宝。每天早上,奶奶都要观察宝宝的舌苔,妈妈会根据宝宝舌苔的不同颜色、情况调整当天的菜单。宝宝排便之后,她们也会通过大便的形状、颜色、异物来判断宝宝的肠胃状况。

    对于宝宝吃的每一种食材,妈妈都充分的研究了它们的属性、功能和所有的情况。因为小宝宝一般脾胃较弱,所以宝宝一年四季苹果不断。健脾养胃的胡萝卜、卷心菜、山药也都是妈妈所青睐的蔬菜。吴雅庭说她除了钙,便不再给宝宝补充微量元素,都是靠食材的搭配来补充营养。比如鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋交替食用,而容易上火的鹌鹑蛋、鸽子蛋就根据宝宝的身体情况适当减少。

    不仅细心观察食材和宝宝的身体反应,奶奶对于宝宝的情绪变化也格外留意。“臣臣是一个感情特别丰富的孩子。”在细心观察宝宝一举一动的时候,常常有让大人感动落泪的时候。喜欢笑、见到人主动打招呼、对陌生的爷爷奶奶、叔叔阿姨和小朋友都报以灿烂的一笑,已经成了宝宝的招牌动作。而正是这样的微笑,曾经让一个濒临死亡的老人看到了生的希望。“孩子,是上帝派来的天使。”这句话用在臣臣身上,一点儿也不为过。
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    新方法PK老经验

    奶奶和妈妈的配合堪称经典。奶奶一直都很欣赏妈妈对有机食品的重视,“有机食品传递的生命能量比较多,所以现在臣臣很有劲儿,这都要归功于妈妈。”而妈妈对奶奶陪着宝宝睡觉,一陪就是3小时的耐心也是大为赞叹。不管是奶奶还是妈妈,她们都怀着对宝宝深沉的爱。然而,当我们问起奶奶的经验和妈妈的方法会不会出现新旧思想的冲突时,两人都笑着说没有。

    奶奶是一个非常喜欢接受新事物的人,她在很多方面都和妈妈达成共识。比如不会逼迫孩子吃东西。奶奶觉得宝宝一旦推开碗不愿意吃了,就只有两种情况,一是吃饱了,二是没食欲了。这时候,大人要做的是想方设法去满足孩子的口味,而一味的逼迫只会让宝宝的消化系统承受不了。

    不仅在饮食方面配合默契,在对宝宝的教育上面,婆媳俩也达成了共识。婆婆一向认为要给孩子一个快乐轻松的生活环境,要用鼓励式的教育方法。于是,妈妈也时刻注意,对孩子语气、表情都是轻柔而温和的。奶奶说,当你发自内心的对孩子温柔的时候,这样孩子也能变得更加温柔。, http://www.100md.com