在古代只有帝王后妃等皇室成员们才能品尝得到，现在也只有那些位高权重钱财多的人才能吃上的宫廷菜，如今已走入寻常百姓家。如果您能在自家的餐桌上摆一道宫廷菜，想必定让全家人眼前一亮。今天大厨就教您一道口味鲜香、外脆里嫩，老少皆宜的宫廷菜。这是一道创新的宫廷菜，它集中西餐文化为一体，有中餐的原材料，西餐的摆盘方式和烹调法。这道菜到底怎么做呢？答案马上揭晓。

    菜名：西葫芦虾肉筒

    原材料：虾肉200克、 青皮西葫芦500克、 姜末3克、 鸡蛋一个(只用鸡蛋清)

    配料：色拉油20克 、盐5克、 味精3克、白糖3克、 玉米淀粉10克、 胡椒粉1克、 料酒5克

    步骤:

    虾肉200克、 青皮西葫芦500克、姜末3克、 鸡蛋一个(只用鸡蛋清)

    大虾洗净 ......