高血压与膳食中营养成分的关系分析
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【摘要】 目的 探讨高血压人群与膳食中营养成分的关系并进行分析。方法 选择2010年1月——2013年6月，在我院接受治疗的650例高血压患者，对他们的膳食营养成分及健康状况进行调查。结果 单因素分析指出，与高血压病呈负相关的营养素是视黄醇、维生素C、锌、能量；呈正相关的是脂肪、胆固醇、钙、钠；多因素分析指出，与高血压病呈负相关是蛋白质、视黄醇、维生素C，硒；呈正相关的是钠。更深入的单因素分析得到，蛋白质中和高血压正相关的是植物性蛋白，多因素分析具有统计意义；其他因素调整后，动物性蛋白和高血压负相关。结论 在人群中开展膳食健康教育，倡导健康生活方式以及合理膳食结构，以便有效预防高血压和相关疾病发生。
【关键词】 膳食营养；高血压；探讨分析
文章编号：1004-7484(2013)-12-7246-01
高血压作为当今社会极为常见的疾病，并且有不断增长的趋势，对人类的身体健康造成了严重威胁[1]。患有高血压的病人除了按时服用降压药之外，要保证高质量睡眠、适当运动、心情舒畅以及正确的膳食结构等干预方式很必要，而且膳食营养在疾病控制中起着重要作用。本文通过研究膳食中营养物质与高血压疾病的关系，已达到预防和控制疾病的发生和发展，现将结果汇报如下。
1 资料与方法
1.1 一般资料 选择2010年1月——2013年6月，在我院接受治疗的650例高血压患者，男350例，女300例，平均年龄45.6±14.3岁，平均收缩压为120.7±13.4mmHg ......
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