3.1.2合理的营养素比例

    3.1.2.1三种宏量营养素作为能量来源的平衡比例：

    蛋白质：10～15%

    脂 肪：20～25%

    碳水化合物：55～65%

    3.1.2.2热能消耗与维生素平衡比例

    3.1.2.3蛋白质食物的平衡比例

    3.1.2.4饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之间的平衡比例

    3.1.2.5成酸性食物和成碱性食物的平衡比例

    成酸类：如畜肉、禽肉、鱼、虾、贝、鸡蛋黄、大米、大麦、小麦粉、面包、干紫菜、蒜、柿子、花生、核桃、榛子、啤酒等。

    成碱类：奶类、水果、蔬菜、茶叶、咖啡、海带、牡蛎等 ......