当前位置: 首页 > 期刊 > 《家庭之友.佳人》 > 2014年第3期
编号:12814445
拉面馆老板的心理营销术
http://www.100md.com 2014年3月1日 家庭之友·佳人 2014年第3期
     “拉面DIY”

    贵州一家拉面馆老板叫吴天文。拉面馆开业之初,每天的收益少得可怜,吴天文思量着怎样才能把生意做好。

    店面太窄,吴天文就把案板搬到店门前,在那里变戏法似的拉拉面,果然吸引了大批路人和顾客围观。吴天文又有了新招:“现在不是流行自己动手吗?我何不利用顾客的好奇心,让顾客自己动手拉拉面呢?”有好心人提醒他,别人学会拉拉面后,都回去做了,谁还会光临你的面馆呢?

    吴天文笑笑说:“正宗的拉面最重要的还是汤,调汤的功夫可不是一时半会儿就能学到手的。”

    “拉面DIY”的推出,立即吸引了不少人注意,来此拉面的人特多。店面太小,吴天文只好把隔壁的一间门面也租了过来。

    消费积分卡

    虽然“拉面DIY”吸引了不少顾客,但面馆的顾客流动性很大,生意不太稳定。吴天文想,怎样才能和顾客建立长期的联系呢?

    吴天文请人制作了一批精美的积分卡,顾客每次在店里消费后,每4元钱送一分积分,累计积分达到500分就自动成为面馆的股东,年底可得到当年本人消费总额4%的分红。如果连续两年成为股东,第二年则可分到消费总额8%的红利。顾客介绍或带客人来消费的费用全部记入顾客的个人账户。

    虽然打折和分红都同样是让利给消费者,意义却截然不同。分红是把顾客消费的款额以投资形式入股,顾客的身份就从消费者变成了投资者。

    果然,很多顾客不断介绍或带客人去吴天文的拉面馆消费,以便扩大自己的积分。拉面馆生意更火了,月营业额成倍增长。

    吴天文认为,仅凭区区4%的红利还难以吸引更多的人光顾他的面馆,还需要加大感情上的投入。他会在顾客生日时送上一张贺卡或一束花,同时还会为顾客送上一碗免费的“长寿面”。顾客被吴天文的真诚所打动,觉得不多来吃几碗面就欠着他的人情。

    吴天文还了解到,在他面馆消费的顾客有相当多的人是在附近农贸市场经营蔬菜、水果的摊贩,这些人离居住的地方较远,饮水很不方便。他就弄来一个大保温桶,泡上一桶茶水,凡来店里吃面的人都可以免费灌一壶茶带走。就凭这壶茶水,吴天文又“笼络”了不少回头客,他的拉面馆生意也越来越火爆。, 百拇医药(峰成林)