一起亚硝酸盐引起食物中毒事件调查与分析
亚硝酸盐含量,熟食店,国家标准,亚硝酸盐食物中毒,肉制品,向外供应,实验室检验,卫生监督所
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严召彬 张国炎 江苏省通州市卫生监督所 江苏省通州市卫生监督所
【关键词】 亚硝酸盐含量 调查与分析 食物中毒事件 熟食店 国家标准 亚硝酸盐食物中毒 肉制品 向外供应 实验室检验 卫生监督所
【分类号】R155.3
20 0 1年5月2 1日,本所接到因食用江苏省通州市某镇农贸市场“骨里香”熟食店供应的熟食制品而中毒的报告,立即派员调查,现报告如下:1流行病学调查通州市某镇农贸市场“骨里香”熟食店于2 0 0 1年5月2 1日上午开始向外供应熟食卤制品,客人购买后于各自家中分散食用。2 0 0
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2001年5月21日，本所接到因食用江苏省通州市某镇农贸市场“骨里香”熟食店供应的熟食制品而中毒的报告，立即派员调查，现报告如下：
文章编号：1004-9231(2004)04-0183-01
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