超市销售蜜饯类食品卫生检测结果分析
菌落总数,糖精钠,合格率,检验项目,不合格,定型包装,卡方检验,检测项目
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刘栋 吴呈 仇刘萍 上海市虹口区食品药品监督所 上海市虹口区食品药品监督所 上海市虹口区食品药品监督所
【关键词】 蜜饯类食品 检测结果分析 菌落总数 糖精钠 合格率 检验项目 不合格 定型包装 卡方检验 检测项目
【分类号】R155.5
随着人们的生活水平不断提高,蜜饯类食品的消费量也有了同步增长。为了解和评估我区超市销售的蜜饯类食品的卫生状况,在有限的人力、物力条件下,制定针对性的食品安全监管方案,有效地保障市民食品安全,我们于2005年11月22~23日对我区超市销售定型包装的蜜饯类食品开展了检测,
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随着人们的生活水平不断提高，蜜饯类食品的消费量也有了同步增长。为了解和评估我区超市销售的蜜饯类食品的卫生状况，在有限的人力、物力条件下，制定针对性的食品安全监管方案，有效地保障市民食品安全，我们于2005年11月22～23日对我区超市销售定型包装的蜜饯类食品开展了检测，现对结果进行分析。
文章编号：1004—9231(2006)05—0248—02
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