81例社区糖尿病患者膳食营养状况调查
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为了解糖尿病患者的饮食习惯及膳食结构状况,我们于2005年1月对81名糖尿病患者进行了膳食调查和营养分析,现总结报告如下。
1 对象与方法
1.1 对象
根据1997年WHO的糖尿病诊断标准[1],在湖南社区选择糖负荷后2 h的血浆葡萄糖(2 hPG)≥11.1 mmol/L或空腹血浆葡萄糖(FPG)≥7.8 mmol/L,体重指数(BMI)>23的81名糖尿病患者作为调查对象。其中女55名,占调查对象的67.90%,男26名,占32.10%;年龄42~70岁,平均年龄53岁。1.2 方法
营养分析采用24 h饮食回顾法,通过电脑软件(SY膳食分析食谱制订软件,2.0版)计算各种营养素的摄入量并分析各大营养素的构成比。将营养素构成比与中国居民膳食营养素推荐摄入量(RNIs)相比较,分析目前糖尿病患者的营养状况。
2 结果
2.1 三大能量营养素摄入情况
对照50岁以上中国居民(以60 kg体重为标准)膳食营养素推荐摄入量[2],被调查者膳食中蛋白质、脂肪的平均摄入量较高 ......
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