当前位置: 首页 > 期刊 > 《上海预防医学》 > 2012年第2期
编号:12312991
一起由肠炎沙门菌引起食物中毒的调查
http://www.100md.com 2012年2月1日 《上海预防医学》 2012年第2期
     (苏州高新区疾病预防控制中心 苏州 215011)

    2011年7月18日在某企业集体食堂中发生了一起食物中毒事件,后根据流行病学调查资料、临床症状,结合实验室检验结果,可以判定这是一起由荷包蛋引起的肠炎沙门菌食物中毒,现报告如下:

    1 基本情况

    该公司有员工约8800人,公司食堂提供员工用餐,每天供餐情况为早、中、晚、半夜四餐,中餐有A、B、C、D、E、F六种套餐,用餐实行电子刷卡,7月18日公司中餐的用餐记录显示为5691人。从7月19日开始至7月20日上午,该公司陆续有189人出现不同程度的腹痛、腹泻等消化道症状到该公司卫生所就诊,经及时观察治疗,所有患者于7月21日24:00全部治愈。

    2 流行病学调查

    2.1 临床表现患者均有阵发性腹痛、腹泻为黄色水样便,有恶臭,平均5.4次/d,无脓血,无里急后重;12人有呕吐症状,平均3.7次/d,无发热体征。

    2.2 潜伏期 本次共有189人发病,平均年龄均为22.6岁。最短潜伏期3.0小时,最长潜长期23小时,平均潜伏期13.9小时 ......

您现在查看是摘要页,全文长 4342 字符