3结论

    本文研究了10、15、20、25、30、34、37和43 ℃条件下米饭中蜡样芽孢杆菌的生长规律，建立了米饭中蜡样芽孢杆菌的一级生长模型和二级生长模型。对于一级生长模型，采用SLogistic模型和SGompertz模型对蜡样芽孢杆菌的生长数据进行拟合。此两种模型为预测微生物学中最常见且使用最普遍的两种模型。在建模后，通过对两种模型拟合度等相关因子进行对比，得到拟合度较高的模型(SGompertz模型)作为本文的一级生长预测模型。SGompertz方程是一种双指数函数，常用于拟合微生物的生长，且其对米饭中蜡样芽孢杆菌生长的拟合值均略高于SLogistic模型，因而选择其作为不同温度下米饭中蜡样芽孢杆菌的一级生长模型，表明实验所得数据与实际生长情况更为符合，模型更为可靠。通过R2、Bf及Af的比较，二次多项式模型作为二级生长模型能够更准确、更可靠地预测米饭中蜡样芽孢杆菌的生长状况。

    蜡样芽孢杆菌分布广泛，常见于土壤、灰尘和污水中 ......