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求证转基因
http://www.100md.com 2013年10月1日 《健康大视野》 201319
     一份转基因食品名单,使得转基因正反两方激辩声四起,再度让我们在吃与不吃以及食品何以为安的旋涡里迷惘。

    百度百科对于我们印象里的这项高科技如是解释:转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中,由于导入基因的表达,引起生物体的性状的可遗传的修饰,这一技术称之为转基因技术。

    或许,看到这样的释义我们都不能如偿所愿地读到所要求知的信息,毕竟其中囊括的字词和大众的普通生活相去较远。

    在《圣经·创世纪》第一章里,我们印象最深的一个词恐怕就是“各从其类”,也就是说任何品种之间,以及同属的品质,都遵循各从其类的法则,人如果改变,就会出问题。那么,我想,之于转基因食品,亦然。

    其实,美国农业部长汤姆·维尔萨克多年前已经注意到美国民众对转基因食品安全性的争议。汤姆·维尔萨克认为,“转基因作物的广泛种植,确实为有机作物和其他非转基因食品的需求带来不利影响,这种矛盾导致了争议和不确定性。”

    看来,对于转基因食品的不确定性并不仅仅是我国民众的空穴质疑。

    转基因,原以为这个词汇所给予我们的信息非黑即白,而多年来各路专家所传递出的若干声音让我们惶惑,孰是孰非,我们求证的源头尚需找寻,而对于转基因食品领域的认知,也犹如对大自然的探寻,求索之路漫且长。

    ——苗小芹, 百拇医药(吴伦芳 徐鹏飞)