一起引起食物中毒的非O1/O139群霍乱弧菌的实验研究

http://www.100md.com 2018年10月15日 《健康大视野》2018年第20期

     【摘 要】目的：食物中毒是指食用了被有生物性，化学性有毒有害物质污染的食品或食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾病。近年来，国家高度重视食物中毒事件引发的负面影响，不断加强食品卫生安全管理，并要求医疗领域加强对细菌性食物中毒的实验研究，以指导相关防治措施的制定。本文对一起引起食物中毒的非O1/O139群霍乱弧菌的实验研究进行回顾分析，旨在为该该类型食物中毒的防治方案的制定提供参考价值。

    【关键词】非O1/O139群霍乱弧菌；食物中毒；食品卫生安全；生物学特性；防治措施

    【中图分类号】R378.3 【文献标识码】A 【文章编号】1005-0019(2018)20-0-01

    非O1/O139群霍乱弧菌为霍乱弧菌三个分群之一，该群弧菌鞭毛抗原与O1型相同，菌体抗原不相同。早期认为非O1/O139群霍乱弧菌仅可以引起肠胃肠炎性腹泻，不会引起暴发流行，但上个世纪90年代初期，在孟加拉国、印度等国家暴发的霍乱流行菌群即为非O1群霍乱弧菌[1]。伴随着各国医疗领域对非O1群霍乱弧菌的深入研究，目前已有较多研究报道该菌群还可引起食物中毒，且严重时可对患者生命健康造成威胁[2]。近年来，我国医疗领域也报道了几起由非O/O1391群霍乱弧菌引起的食物中毒，提示国内应加强对非O1/O139群霍乱弧菌引起的食物中毒的实验研究。

    1 非O1 /O1 3 9群霍乱弧菌引起的食物中毒的简介

    2016年7月12日 ......