大脑是我们生命的指挥官，它独自就能消耗我们所吸收的能量的15%~20%。为保证大脑的正常工作，改善脑的功能，必须注意其营养的补充。大脑饮食保健原则是：禁烟、慎酒、饮好茶；多吃健脑益智食物。

    大脑偏爱葡萄糖:大脑的主要燃料来自葡萄糖。作为能量来源，人的大脑平均每天需要116克至145克葡萄糖(占全身需要葡萄糖的20%)。在从事脑力劳动时，葡萄糖量消耗更大。因此需要注意每顿饭都要摄取富含葡萄糖的食品。最好是吸收速度慢的葡萄糖 ......