1 健康的生活习惯帮你远离胃癌

    人民网 为降低发生胃癌的危险性，在日常生活中应养成良好的饮食和生活习惯。

    避免过度劳累，保持充足的睡眠和愉快的心情。注意节制饮食，有烟酒嗜好者应限量。

    腌菜、干咸鱼、熏制鱼、咸肉等不宜多食，应食用新鲜蔬菜、水果及含蛋白质丰富的食物。定时进餐，睡前不宜饱餐，慢性胃溃疡患者应少食多餐，改变饥一顿、饱一顿的不良习惯。

    吃饭不宜太快，以免增加胃的负担，造成胃部肌肉疲劳，胃动力下降。细嚼慢咽，避免过于粗糙的食物直接磨损胃黏膜。胃最容易受外界气温变化的影响，当受到冷空气刺激后.胃酸分泌会大量增加，胃肠易发生痉挛性收缩，导致胃痛、消化不良、呕吐、腹泻等。因此，秋冬季节应注意防寒保暖。

    2 卤味反复加热易产生有害物

    新浪春天到了，天气回暖，又将进入熟食卤味的销售旺季和“危险期”。在很多餐馆现在都能吃到卤味食品，不少中餐馆更以“陈年卤汁”制品来招徕顾客。不过专家指出，卤味反复加热易产生有害物。

    研究发现，卤肉加热时间愈长，产生的致癌物胆固醇氧化物(COPs)也愈多，因此卤味加热时间一般应少于3小时。另外专家警告，卤味食品长时间浸在卤水汁中会变得过咸，钠和钾含量也会相对提高，心血管和肾病患者不宜多吃，否则会影响健康。食品监督部门还提醒消费者，购买卤味食用还有安全风险，那些表面越是光滑 ......