目前，我国糖尿病患者人数接近4000万，已成为世界糖尿病人口“第二大国”，60岁以上老年人中糖尿病患者为12%，年轻人中糖尿病患病率也在上升：血脂异常者接近1.6亿，高血压患病人数更接近2亿。能量摄入的过多，导致很多人步入肥胖的大军，而肥胖在高血压、高血脂、高血糖、大肠癌、乳腺癌、脂肪肝、心脑血管等疾病的发病中都扮演了非常“不光彩”的角色。

    疾病的形成不是短时间的，疾病也是一个人生活方式的折射。世界卫生组织的报告指出：“人的健康长寿，15%取决于遗传；10%取决于社会条件；7%取决于自然环境；8%取决于医疗条件；而60%取决于生活方式。”也就是说，健康有1/3的因素是不可控的，而另外2/3则掌握在我们自己手中。这也就是为什么在医学技术如此发达的今天，专家们仍苦口婆心地劝说人们改变不良的生活方式，来预防各种疾病的发生。现代社会是一个讲究经营的社会，事业在于经营，家庭爱情在于经营，亲情友情在于经营，健康更在于经营，只有善于经营的人，才能拥有健康，享受健康带来的快乐。

    经营健康第一步：管好热量

    碳水化合物、脂肪、蛋白质这三种营养素均能为机体提供热量，称为热量营养素。人体热量来源的恰当比例应当为碳水化合物占60%～70%、脂肪占20%～25%、蛋白质10%～15%。总热量平衡，热量比例(或热量营养素摄入量的比例)也平衡的情况称为热量营养素构成平衡 ......