【摘要】随着我国社会经济的高速发展，人们生活水平不断提高，食品安全问题日趋成为人们关注的焦点，食品种类越来越丰富，但食品质量安全问题越来越突出，并发展成为一个世界性的问题。鉴于此，本文对我国食品安全的政府监管进行了探究。

    【关键词】食品安全 政府监管 措施

    中图分类号：R155 文献标识码：B 文章编号：1005-0515(2011)3-261-01

    1 前言

    近几年来，国内外因食用不安全食物而发生的事故不胜枚举。经历“瘦肉精”、“红心鸭蛋”、“大头娃娃”等食品安全事件后，我国食品安全体制及时做出了调整，适应“大部制”改革，重新制订了监管框架，并修订相关法律。2008年轰动全国的“三鹿事件”再次把中国的食品安全问题推向风口浪尖。我国食品安全问题越来越突出，形势不容乐观，严重的食品安全问题不仅危及人类的健康和生命，也会影响到社会的稳定和发展。政府对于食品安全具有义不容辞的责任，政府监管作为一种政策工具，是政府治理的手段之一，但目前我国政府的食品安全监管职能还没有完全履行好，食品安全隐患仍未彻底解决，因此如何加强食品安全监管力度，及时发现隐患，是摆在我们面前的一项十分紧迫的任务。

    2 完善我国食品安全政府监管的对策

    2.1 建立有效的食品安全监管主体

    我国食品安全委员会可借鉴美国的做法 ......